Dünyanın dört bir yanında milyonlarca insan her yıl yaptığı tatil geleneklerine sahiptir. Bu, yedikleri şey, izledikleri bir şey, gittikleri bir yer veya sadece tatil döneminde ailece her zaman yaptıkları bir şey olabilir. Britanya kraliyet ailesi de farklı değil.

Onların da kendilerine ait tatil gelenekleri var. Bunlar arasında, Noel sabahı St. Mary Magdalene Kilisesi’ne yürürken iyi dileklerde bulunanları selamlamak için Norfolk’taki Sandringham Malikanesi’nde Noel Arifesi’nde toplanmak yer alıyor. Britanya kraliyet ailesi ayrıca kraliyet şefleri tarafından hazırlanan bir ziyafetin tadını çıkarıyor.

Peki, onların Noel Günü yemek menüsünde neler var? Aile için bu yemekleri pişiren eski bir şef, tüm bunları ve daha fazlasını açıklıyor.

Kraliyet Ailesi Her Noel Ne Yedi?

Darren McGrady, Buckingham Sarayı’nda on yıldan fazla süreyle çalışan bir şefti ve Kraliçe II. Elizabeth için yemek pişiriyordu. Daha sonra Kensington Sarayı’na transfer edildi ve burada Prenses Diana’nın kişisel şefi olarak çalıştı, 1997’deki ölümüne kadar bu görevde kaldı.

McGrady, Smooth Spins Casino adına konuşarak, Noel Günü’nün kraliyet ailesi için çok geleneksel olduğunu belirtti. Erkekler aşağı inip kahvaltı yaparlardı, kadınlar ise odalarında kahvaltı tepsileri alırlardı. Erkekler için tam İngiliz kahvaltısı olurdu — sosis, yumurta, pastırma ve mantar. Prens Philip orada olduğunda, menüde böbrek gibi yiyecekler de olurdu. O, tüm iç organları ve her şeyi severdi… Kadınlar için ise daha hafif bir kahvaltı olurdu, bolca meyve bulunurdu.

Daha sonra kiliseye giderler ve Noel öğle yemeği için geri dönerlerdi; bu yemeğe bazı kanepelerle başlardık. Genelde bir salata bölümü olmazdı. Bu öğünde direkt olarak ağır bir yemek olan kızarmış hindiyi servis ederdik. Geleneksel kızarmış hindi, bazen kestane harcı ile birlikte sunulurdu. Ardından geleneksel yan yemekler — Brüksel lahanası, kızarmış havuç, kızarmış patates ve püresi, ardından da hindi sosu gelirdi. Ayrıca akşam yemeği ile birlikte yaban mersini sosu da sunulurdu.

Eski kraliyet şefi, "Bundan sonra Noel pudingi zamanı gelirdi. Geleneksel Noel pudingi ateşle servis edilirdi ve genellikle kraliçenin saygılı bir şekilde alkışlarla kraliyet yemek odasına taşınırdı. Noel pudingleri aslında bir yıl önceden yapılırdı ve buzdolabında bekletilirdi, böylece tatlarını olgunlaştırırdı." diye ekledi.

Askeri Birlik Tüm Yiyecekleri Taşırdı

McGrady, büyük aileyi besleyecek tüm yiyeceklerin Sandringham malikanesine nasıl taşındığını da paylaştı.

Eğer Spencer filmini izlediyseniz, yiyeceklerin kutular ve sepetler içinde askeri birlik tarafından teslim edildiğini göreceksiniz. Bu, gerçekten de böyle oldu, dedi. Noel’den birkaç gün önce, Sandringham’a öncü bir ekip gönderirdik, mutfağı açar ve temizlerlerdi ki her yer pırıl pırıl olsun. Yiyeceklerin gelmesi için orada olurlardı — Norfolk hindileri yerel kasaptan gelirdi, tüm yerel balıklar da gelir.

Ekipman, Noel pudingleri, kekler ve tüm bunlar dikkatlice paketlenir ve askeri taşımayla taşınırdı. Askerler her şeyi mutfağa getirirdi, böylece her şey için hazırlıklı olurduk. Her yıl bu, bir askeri operasyon gibiydi, böylece hiçbir şey yanlış gitmezdi.

McGrady, kraliyet aile üyelerinin o gün mevcut olan yiyecekleri yediklerini açıkladı. Özel talepler alınmazdı, "Bu, kraliçeyle yediğiniz her öğün için geçerlidir. Onun Majesteleri ile yemek yiyorsunuz, bu yüzden neyi seçerse, onu yersiniz. Eğer bunu beğenmezseniz, eve dönerken bir McDonald’s alırsınız! Vegan, vejetaryen, glütensiz, laktozsuz bir menü istemezsiniz. Kraliçe oradayken, her şey çok gelenekseldi."